毛芋头肉丸的做法

做法：

• 1. 将芋头洗净，放入锅中用清水煮30分钟
• 2. 将瘦肉切丁连同姜末一起放入料理机搅成肉末(不用倒出来)。
• 3. 将剥好的芋头，面粉，鸡蛋，生抽，蚝油，盐放入料理机
• 4. 将剥好的芋头，面粉，鸡蛋，生抽，蚝油，盐放入料理机搅拌均匀。
• 5. 将搅拌均匀的芋头肉泥倒入盆里，不喜欢吃油炸的，可以直接用水煮。味道也不错。
• 6. 锅中烧好油，用小火炸至两面金黄色。
• 7. 出锅。