蝴蝶酥的做法

• 1.面粉，水，盐，黄油软化，揉成面团，保鲜膜包好冷藏20分钟

• 2.180克黄油切片，放保鲜袋擀成长方形

• 3.取也减藏的面团擀成长方形，铺上擀好的黄油，像叠被子一样一叠三，放冰箱冷藏20分钟，取出擀成长方形，一叠四，再冷藏，再擀，再叠再冷藏，反复4次

• 4.将做好的酥皮擀成 0.3cm厚的长方形，喷上水，静至2到3分钟，撒上一层粗白糖

• 5.将面皮两边向中间卷起

• 6.切成1cm左右厚

• 7.均匀的码进铺好油纸的烤盘，200度预热，烤25分钟

• 8.叮！出炉