用料：
- 芹菜 少许
- 胡萝卜 1根
- 干豆腐 200克
- 盐 3克
- 大蒜 10克
- 芝麻油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
小贴士：
1、焯烫胡萝卜和芹菜时不宜时间过长，9分熟就好 2、芝麻油可以用花椒油代替 3、喜欢吃辣可以加一些辣椒油 4、炝菜所用食材可以随意选择搭配
做法：
- 1. 胡萝卜切丝
- 2. 芹菜切段
- 3. 干豆腐切丝
- 4. 大蒜切末
- 5. 锅内烧开水，放入胡萝卜丝焯熟捞出沥干水分备用
- 6. 干豆腐放入锅中焯水1分钟，捞出沥干水分备用
- 7. 芹菜放入锅中焯熟，捞出沥干水分备用
- 8. 所有食材放一起，放盐调味
- 9. 放入芝麻油（最好是花椒油）
- 10. 放入蚝油
- 11. 搅拌均匀即可
- 12. 装盘食用