小土豆烧肉

小土豆烧肉
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健康功效

白糖:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

腿肉 半斤
神农架小土豆 半斤
适量
五香粉 适量
姜蒜 适量
红辣椒 一个

小土豆烧肉的做法

  • 小土豆烧肉的做法图解1

    1.神农架小土豆去皮洗净,肉洗净泡去血水后切丁,肥瘦分开。

  • 小土豆烧肉的做法图解2

    2.小土豆放蒸锅先蒸熟。热锅放肥肉丁和姜丝一起煸炒出油。

  • 小土豆烧肉的做法图解3

    3.肥肉丁出油煸焦扒锅边,改小火,油里放白糖上色。

  • 小土豆烧肉的做法图解4

    4.放入瘦肉丁快速翻炒上色。

  • 小土豆烧肉的做法图解5

    5.加入蒸好的小土豆一起翻炒。

  • 小土豆烧肉的做法图解6

    6.加入适量五香粉。

  • 小土豆烧肉的做法图解7

    7.下蒜头和红辣椒翻炒,酱油,盐,胡椒依次加入,翻炒片刻出锅。

  • 小土豆烧肉的做法图解8

    8.成品图。

小贴士

小土豆先蒸熟比较好。煸肥肉要和姜一起下锅可以祛腥增香。炒糖色一定要小火,变色起泡马上放肉,不然时间长了肉会苦。如果锅里干了,可以加一点点水。

本菜谱由永远的聪少上传

小土豆烧肉的家常做法

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