用料：
- 黄骨鱼 2-5（根据人数定）
- 番茄 2-4个
- 香菜 2根
- 香葱 2根
- 大蒜 2根
- 姜 3片
- 蒜米 3颗
- 红甜椒 1-2个
- 红枣 3颗
- 枸杞 一小把
- 娃娃菜 少许
- 豆干 少许（根据自己的喜好配菜）
- 料酒 10g
- 菜油 10g
- 盐 10g
- 生抽 10g
做法：
- 1. 鱼洗净，加入少许生抽、料酒、盐，腌制20分钟入味。
- 2. 番茄切成小块，蒜米、香菜、甜椒切成末、葱、大蒜等其它菜切成段备用。
- 3. 锅中放入适量油烧热，放入鱼煎制两面金黄，盛起备用。
- 4. 热锅放入适量油，烧热，放入姜、蒜米爆香。
- 5. 放入番茄翻炒至出水。
- 6. 加入适量水烧开放入鱼、红枣、娃娃菜、豆干，转中小火煮10分钟，起锅前放入枸杞适量盐煮2分钟。
- 7. 起锅撒上葱花香菜即可。