肉末蒸冬瓜的做法

做法：

• 1. 准备好所有原材料。
• 2. 冬瓜切片摆盘。
• 3. 红柿子椒切成小颗粒状，生姜和大蒜切成末，豆瓣酱剁细，小葱将葱头部分和葱叶部分开均切成碎末。
• 4. 瘦肉剁成末，加入适量盐、芝麻香油、少许黑胡椒粉和适量水淀粉，抓匀。
• 5. 锅烧热，加入适量油，爆香姜蒜末。
• 6. 加入豆瓣酱炒香。
• 7. 然后加入肉末翻炒至熟。
• 8. 再加入红柿子椒末、小葱葱头部分翻炒，加入适量生抽、米醋，翻炒均匀。
• 9. 将炒好的肉末铺在冬瓜上面。
• 10. 蒸熟即可。
• 11. 出锅后撒入小葱的叶子部分，就可以开吃了！