肉末蒸冬瓜的做法

• 1.准备好所有原材料。

• 2.冬瓜切片摆盘。

• 3.红柿子椒切成小颗粒状，生姜和大蒜切成末，豆瓣酱剁细，小葱将葱头部分和葱叶部分开均切成碎末。

• 4.瘦肉剁成末，加入适量盐、芝麻香油、少许黑胡椒粉和适量水淀粉，抓匀。

• 5.锅烧热，加入适量油，爆香姜蒜末。

• 6.加入豆瓣酱炒香。

• 7.然后加入肉末翻炒至熟。

• 8.再加入红柿子椒末、小葱葱头部分翻炒，加入适量生抽、米醋，翻炒均匀。

• 9.将炒好的肉末铺在冬瓜上面。

• 10.蒸熟即可。

• 11.出锅后撒入小葱的叶子部分，就可以开吃了！