绿豆糕的做法

• 1.绿豆提前用清水浸泡8小时以上（最好用脱皮绿豆）。

• 2.把浸泡好的绿豆全部去皮。

• 3.找一个深一点的盘子 加一点清水 没过绿豆即可。

• 4.高压锅上气后 蒸30分钟。

• 5.把蒸好的绿豆压成绿豆泥。

• 6.锅内倒入黄油。

• 7.黄油全部融化后，倒入绿豆泥 翻炒。

• 8.炒至绿豆泥半干时 放入白糖 继续翻炒均匀。

• 9.待绿豆泥可以抱团时并且不占刮刀即可关火。炒好的绿豆泥先用保鲜膜盖上避免风干。

• 10.蔓越莓洗净切碎（不喜欢可以不加 直接跳过）。

• 11.取100克绿豆泥跟蔓越莓抓拌均匀，剩余的绿豆泥用保鲜膜盖上 避免风干。

• 12.把混合好的绿豆泥等分 搓圆，我这是120克（100克绿泥+20克蔓越莓），每个30克 搓了4个。

• 13.放入模具压出模型，模具里可以铺个保鲜膜 方便脱模，也可用专业那种月饼模具 那个比较省事方便脱模。

• 14.我这里一共是原味+蔓越莓味 一共做了9个。

• 15.压好的绿豆饼。

• 16.压好的绿豆饼。

• 17.全部完成后 就可以直接吃啦 吃不完可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏 口感会更好。