转化糖浆的做法

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用料：
细砂糖 800g
水 350g
柠檬汁 80g

小贴士：

温度不要过高，以及煮的时间要拿捏好，以防糖浆过稠或变黑

做法：

1. 砂糖和水先添加进去，中火煮开
2. 煮开后加入柠檬汁
3. 煮四十分钟到一小时，呈深琥珀色，和蜂蜜的浓稠度差不多，注意温度不要超过115度
4. 冷却后装瓶，放置一周后使用最佳