南瓜小鸡馒头的做法

• 1.首先把南瓜洗净，上锅蒸熟取瓤，捣成泥。

• 2.两个盆里放水，融化酵母后加一大勺糖。其中一个水多一点 直接放面粉和成白色面团。另一个水少一点 放南瓜泥和面粉，和成黄色面团。

• 3.室温发酵至两倍大。

• 4.取少许白色面团加红色食用色素。

• 5.如图所示 三种面团准备好。

• 6.黄色面团按每个一百克 滚圆。

• 7.用筷子在每个上扎两个眼 放黑豆当眼睛。再做八个水滴状的小翅膀。

• 8.组装好眼睛和翅膀后，准备少许红色面团，四个水滴状做鸡冠子，八个小圆球做红脸蛋，四个纺锤状做嘴。

• 9.都非常简单，嘴用小勺子的尾端往里按一下就可以。

• 10.放在锅里饧发二十分钟后，凉水上锅，大火开锅后六 七分钟就可以了。看做的大小而定，我这个比较小 时间就短一点。

• 11.蒸好后不要马上掀开，我就着急拍照了 馒头有点马上遇冷抽抽了。