酸菜炖排骨（东北菜）的做法

• 1.买来的大骨头洗干净

• 2.冷水下锅，放料酒焯一下

• 3.酸菜洗干净切丝（或袋装酸菜丝），挤干里面的水分

• 4.焯好的骨头，捞出来，水烧开放排骨、生姜、葱段，加盐、鸡精煮两分钟，倒入压力锅里炖10分钟（或炒锅炖熟）

• 5.起锅烧油，放酸菜、葱段、姜片、八角，放生抽翻炒均匀，装盘备用

• 6.炖好的排骨连汤一起倒入锅内

• 7.加入酸菜一起炖10分钟入味

• 8.东北菜酸菜炖排骨，超级美味，一份菜都够吃了