红烧牛尾的做法

• 1.成品图。

• 2.鲜牛尾洗净，浸泡半小时以上。

• 3.牛尾焯水后捞出控干水份。

• 4.青、红椒切块，胡萝卜切滚刀块。

• 5.锅倒油烧热，放入葱，蒜炒出香味。

• 6.倒入牛尾翻炒，淋入料酒、老抽、生抽翻炒上色。

• 7.倒入高压锅内胆中，放入八角、香叶、干辣椒、半碗清水。

• 8.按牛筋键30分钟。

• 9.将胡萝卜焯水捞出备用。

• 10.时间到取出牛尾，倒回炒锅中，放胡萝卜、青、红椒、盐、鸡精大火翻炒收汁。

• 11.出锅装盘即可。