红枣开花馒头的做法

• 1.准备所需食材

• 2.用10克温水（不烫手即可）把2克酵母先浸泡一下，然后把没化开的酵母均匀搅拌一下全部化开即可。

• 3.用剩余的90克温水把红糖全部融化掉化成糖水，没有颗粒即可。

• 4.红枣洗净切碎备用。

• 5.把化好的酵母倒入面粉。

• 6.继续分次倒入化好的红糖水，搅拌成棉絮状，揉制成光滑面团。

• 7.盖上盖子，发酵至原来2倍大。

• 8.撒上干粉 排气

• 9.倒入切好的红枣揉均匀。

• 10.搓成长条。

• 11.用手揪成小剂子。

• 12.把揪好的小剂子用手塑形，上面被揪的一面朝上 不用管它。

• 13.锅里提前烧一锅开水 把屉布大湿，铺到锅里。

• 14.水烧开后 把揪好的剂子放入锅中 盖上盖子蒸15分钟左右，焖5分钟即可。

• 15.咬一口软软的、甜甜的还裹着红枣的香气。

• 16.完成啦~