菇上明月的做法

• 1.干香菇冷水泡发（或新鲜香菇）

• 2.超市买的6个鹌鹑蛋

• 3.香菇洗干净，把香菇蒂剪下来，不要丢，留着调汁用

• 4.香菇蒂切碎，胡萝卜、香葱切末

• 5.香菇上面抹一层盐，把鹌鹑蛋分别打到上面（这是细活）

• 6.放入蒸锅，蒸熟后，把香菇水倒在碗里调汁用

• 7.起锅烧油，放香菇蒂炒熟，加点蚝油、酱油、香菇水煮至浓稠

• 8.把调汁淋在香菇上，撒上胡萝卜、葱花末，即可开吃