香煎牛排的做法

• 1.牛肉洗净，如果想要小片就一刀切断，厚度大约一指厚，如果喜欢厚的可两指

• 2.我切的大片，第一刀不要切断，第二刀切断

• 3.用刀背从左到右依次剁

• 4.换一个方向，继续用刀背剁，正反两面都要剁

• 5.剁好后，牛排面积增大，厚度变薄

• 6.柠檬切片，姜切丝

• 7.料酒倒入红薯粉里拌匀，无需加水

• 8.将所有配料倒入，让后开始给牛肉按摩，确保所有的配料都均匀的涂抹在牛排上，大概按摩三到五分钟

• 9.放入保鲜盒，冰箱冷藏12小时

• 10.用保鲜袋分开平放，放入冰箱冷冻，想吃的时候提前解冻即可

• 11.锅中少许橄榄油，牛排在腌制过程中有加油，煎的时候无需太多油

• 12.正反面各30秒，两次，共两分钟，我切的比较薄，时间短一些

• 13.锅中加少许油，番茄酱，水一起炒

• 14.将番茄汁浇在牛排上，本想切开，牛排里面刚好断生，旁边的小手根本不让