家常豆腐的做法

• 1.准备好食材。
  干木耳提前用凉水泡发1个小时左右，木耳一定要用凉水泡，热水泡出来的木耳不脆。

• 2.豆腐切成三角块。

• 3.青椒和小红椒切成小块。

• 4.木耳清理干净，撕成小块。

• 5.锅内放入适量油，把豆腐煎至两面金黄，出锅待用。

• 6.另起锅，锅里加入适量油，加入姜片和大蒜片爆香，加入小红尖椒，加入一点点盐，爆炒一会，因为小红尖椒比较辣，所以提前在油和盐里炸一下去掉生辣味，然后加入少许豆瓣酱翻炒出香味。

• 7.下入木耳和柿子椒大火爆炒。

• 8.加入煎好的豆腐，加入少许盐，再加入少许生抽从锅边淋入，翻炒均匀即可。

• 9.成品图。