手抓羊肉自己做的做法

• 1.带骨鲜羊肉，肥痩相间，一板。

• 2.洗净，先在冷水里泡一小时以上。
  冷水下锅，大火烧开……

• 3.中火，撇去浮沫，转小火，冒泡状态……

• 4.上下翻动肉块，让受热均匀，肉色保持白色。

• 5.放入花椒，草果等调料。
  注意一下：以后煮羊肉，
  姜片就不要了，“羊不姜”。

• 6.继续小火慢炖一到两小时……

• 7.清清一碗羊汤，干净的汤，加蒜苗，晚上来一份宵夜咯！

• 8.看上去不错，“晚上忍忍，明天一早吃手抓。”

• 9.汤单独保存，冰箱0℃保鲜。

• 10.羊肉捞出来，单独装大碗里。

• 11.闻了一闻，一点儿也不膻，没有异味。
  扣上盘子，放入冰箱，0℃保鲜！

• 12.第二天的早餐从一份手抓开始……

• 13.晶体海盐，胡椒粉——椒盐来拌，
  带骨的好处，手抓方便！
  手抓羊肉，开启小康生活 ~_~