纯手工阿胶糕的做法

• 1.将阿胶块敲碎，或打粉放入锅中，用黄酒氧化24小时

• 2.将泡好的阿胶，直接放燃气灶上小火熬制，熬开后倒入冰糖继续小火熬制

• 3.要不停的搅拌，防止粘锅，熬到挂旗就可以添加辅料了

• 4.为了好搅拌，先加入除芝麻以外的辅料，搅拌均匀

• 5.继续加入芝麻，充分搅拌均匀

• 6.将熬好的阿胶倒入提前抹好油的托盘中，放置两小时或以上就可以切片了