地三鲜的做法

• 1.青椒切块，蒜切沫

• 2.土豆切滚刀块

• 3.起锅烧油，我放的少一些，感觉这样安全

• 4.这边准备配料，生抽，陈醋，白糖，淀粉，盐，鸡精，放入碗中

• 5.加入适量的水，我这是少半碗，放一边备用

• 6.油温七成热，下入土豆小火炸

• 7.这边切茄子，滚到块备用

• 8.土豆炸至金黄捞出控油

• 9.下入茄子炸

• 10.茄子炸至金黄捞出控油

• 11.锅中留底油下入蒜末，这时候介意小火，我的就焦了

• 12.下入青椒

• 13.下入土豆茄子翻炒

• 14.加入调好的调料

• 15.出锅