泡椒鸡爪爪的做法

做法：

• 1. 鸡爪爪泡水半小时以后去掉指甲
• 2. 冷水下锅，加入八角，桂皮，生姜，葱，料酒煮熟鸡爪
• 3. 备料
• 4. 爪爪煮熟以后用筷子捞出，过冷水，控干水放入盆中。加入切好的柠檬，小米辣，姜，泡椒，加入调料汁：小半勺盐，两勺糖，三勺醋，一勺生抽，半勺耗油
• 5. 搅拌均匀，加入适量凉开水或者矿泉水没过爪爪
• 6. 盖上盖子或者包保鲜膜放入冰箱冷藏一天，期间搅拌一下，更好入味
• 7. 第二天捞出