苹果:醒酒 白糖:低蛋白质
1.取半个苹果,去皮去核切成小丁。
2.黄油放入锅中融化,加入切好的苹果丁,调入少许白糖。因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟。当苹果炒至软烂时,盛起备用。
3.鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊。
4.煎至蛋皮表面刚凝固的时候,倒上炒好的苹果丁。再煎一层蛋皮,盖在果丁上即可。
5.开吃。
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