排骨焖豆腐的做法

• 1.主要材料。

• 2.豆腐切成两平方厘米的小块。

• 3.姜切成片。

• 4.红椒切成三角形的小块。

• 5.蒜用刀压碎。

• 6.锅中放水，放入排骨，姜，葱，料酒。开大火。

• 7.煮至排骨变白。

• 8.将排骨捞出过凉水洗净备用。

• 9.锅中烧油。

• 10.下入八角炒香。

• 11.下入排骨继续翻炒。

• 12.排骨翻炒几下后放入葱，蒜和姜炒香。

• 13.加入酱油给排骨上色。

• 14.将倒入的酱油翻炒均匀，使排骨均匀的上色。

• 15.倒入一碗水。

• 16.放入豆腐和红椒。

• 17.放入一勺盐。

• 18.把食材摊开，使水没过所有食材，盖上锅盖。

• 19.大火收汁加入五香粉和味精翻炒均匀即可出锅。

• 20.出锅后撒上葱花。