1.买回来的豆腐泡热水冲洗滤干水分备用
2.如图切好生姜,大蒜 葱 香菜 辣椒备用
3.油热放入生姜,大蒜爆锅
4.放入豆腐泡炒均
5.接着放入生抽翻炒均匀
6.再放入蚝油翻炒均匀
7.放入一勺郫县豆瓣酱炒均
8.加一碗热水中火焖3分钟左右
9.大火收汁
10.放入辣椒和葱炒制断生
11.最后关火后放入香菜翻炒均匀即可出锅装盘
12.成品图
这道菜我加了生抽和豆瓣酱,咸味就已经够了,所以没有放盐,如豆腐泡量多的话还是要适当*。
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