用料：
- 冬瓜 300克
- 排骨 300克
- 盐 5克
- 红枣 10克
- 姜 5克
- 料酒 适量
- 大葱 5克
小贴士：
家里有老人的可以适当延长炖的时间。
做法：
- 1. 主要材料，排骨和冬瓜切块，姜切成片，大葱切沫。
- 2. 红枣洗净
- 3. 排骨放入碗中，放入料酒，大葱，姜和少量盐，腌制20分钟。
- 4. 锅中放水，放入排骨，姜和葱，将排骨煮至变白。
- 5. 排骨煮白后捞出冲洗干净。
- 6. 砂锅中放入一碗水。
- 7. 放入排骨和红枣。
- 8. 盖上锅盖大火炖。
- 9. 大火烧开后放入冬瓜，加入盐，盖上锅盖小火炖30分钟即可。