桃酥的做法

• 1.将一半大约65克低筋粉放烤盘上，烤箱预热上下火180度，烤10-15分钟，期间观察面粉状态。烤好放凉。

• 2.准备低筋粉、糖粉，全蛋液、油、核桃、盐、泡打粉、小苏打

• 3.将两种低筋粉共130克、糖粉、小苏打、泡打粉过筛后放入盆中

• 4.依次加入盐和油，用手抓成松散的絮状

• 5.加入全蛋液，用手抓成均匀的面团。。包上保鲜膜，室温松弛30分钟

• 6.取25克一份，揉成小球，放在烤盘上，用手指按压凹凸状，表面刷全蛋液

• 7.中间放半个核桃

• 8.烤箱预热，上火180度，下火160度烤25分钟，熄火后余温焖10分钟