杏仁粒小西饼的做法

做法：

• 1. 准备黄油(奶油也行)、低筋粉、糖粉、奶粉、全蛋液，香草精等材料
• 2. 黄油室温融化后，放入盐和糖粉先用橡皮挂板翻拌均匀，然后再用搅拌机
• 3. 加入香草精，再分次加入全蛋液，
• 4. 用电动搅拌机高速打发至呈现均匀糊状
• 5. 筛入低筋粉、奶粉、泡打粉，用橡皮刮刀无规则的翻拌，最后用手成型，放入保鲜膜内冷藏松弛30分钟左右
• 6. 揉成10克的小球，直接放烤盘上，表面刷蛋白液，中间放一粒杏仁
• 7. 烤箱预热，上火170度，下火150度，烤25分钟，关火用余温烤10分钟即可。
• 8. 成品图