杏仁粒小西饼的做法

• 1.准备黄油(奶油也行)、低筋粉、糖粉、奶粉、全蛋液，香草精等材料

• 2.黄油室温融化后，放入盐和糖粉先用橡皮挂板翻拌均匀，然后再用搅拌机

• 3.加入香草精，再分次加入全蛋液，

• 4.用电动搅拌机高速打发至呈现均匀糊状

• 5.筛入低筋粉、奶粉、泡打粉，用橡皮刮刀无规则的翻拌，最后用手成型，放入保鲜膜内冷藏松弛30分钟左右

• 6.揉成10克的小球，直接放烤盘上，表面刷蛋白液，中间放一粒杏仁

• 7.烤箱预热，上火170度，下火150度，烤25分钟，关火用余温烤10分钟即可。

• 8.成品图