红烧狮子头的做法

• 1.把肉剁成馅，尽量剁碎一点，不要用绞馅机

• 2.肉馅中放入葱花

• 3.盐，十三香，味精各一勺

• 4.放入一勺蚝油

• 5.倒入一勺海鲜酱油（我大概放了一点，没用勺）

• 6.打入一个母鸡蛋

• 7.放入一大勺土豆淀粉

• 8.倒里一杯水

• 9.顺时针搅拌上劲，可以多搅拌一会，那样丸子Q弹好吃

• 10.手上沾点水把肉馅团成球

• 11.油温五六成热，下入丸子开炸

• 12.炸至定型金黄色捞出

• 13.另起锅烧油，放入葱花姜末蒜片爆香，加入蚝油炒出香味，加一大杯水，下入丸子煮至汤汁变少，捞出丸子装盘，剩余汤汁淋入水淀粉勾芡出锅

• 14.成品，美美哒！香香哒！味道超赞