用料：
- 猪肉 500g
- 藕 500g
- 鸡蛋 5个
- 淀粉 400g
- 生抽 50g
- 料酒 50g
- 姜 100g
- 葱 50g
- 糖 50g
小贴士：
记得撇去锅里的浮沫。
做法：
- 1. 猪肉清洗切片，剁成肉馅。将藕清洗干净后切碎。将葱、姜洗净切碎，然后将切碎的莲藕末放入肉馅中。
- 2. 再放入切碎的葱姜末。 放盐、糖、料酒、生抽、淀粉和一个鸡蛋清，顺一个方向搅拌均匀。锅里加入水烧开后转中小火，把肉馅团成肉丸子下入锅中。
- 3. 撇去锅里的浮沫。烧开后将丸子捞出放入凉水里过一下再捞出即可。
记得撇去锅里的浮沫。