小时候妈妈的味道 （豆腐乳）的做法

• 1.将老豆腐沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面
  然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵
  

• 2.发酵时长一个星期左右，准备高度酒，盐，辣椒粉，辣椒末放一起拌匀
  
  

• 3.在把发酵好的豆腐裹上调好的食材里
  
  

• 4.裹上装罐，密封时记得加上高度酒 一个星期左右开盖即食
  
  

• 5.拌好的豆腐乳