用料：
- 牛肉（黄瓜肉） 适量
- 微波炉 一台
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 十三香 适量
- 辣椒面 可选
小贴士：
微波炉不同，时间也不同。原则是第一遍微波出肉汤，第二遍微波根据个人喜欢的软硬程度。可短时间多次微波。喜欢孜然味的可以放孜然或者孜然粒。喜欢辣的可以加辣椒面。
做法：
- 1. 选上好的牛肉一块，最好是黄瓜肉，最适合做牛肉干。
- 2. 把牛肉切成大小均匀的条状。
- 3. 将切好的牛肉加上辅料腌制30分钟。
- 4. 将腌好的牛肉摆放在盘内，高火微波3分钟。
- 5. 微波后的牛肉会出汤，更换盘子，继续高火微波5分钟。
- 6. 微波炉大小有限，分次微波。