菠菜:养肝 猪肝:健脾、补气 料酒:活血化瘀
1.先把食材准备好。把猪肝洗净切薄片,再冲洗一遍,放入清水中浸泡半小时,再沥干水分。放入生粉和料酒抓匀,腌制片刻。
2.把菠菜洗净,放入开水锅中焯水十秒,捞起过凉。起油锅,放入姜片煸香,再放入猪肝爆炒至变色。倒入适量清水烧开,撇去浮末。
3.放入菠菜和枸杞,撒入盐,再次烧开,即可出锅享用。煮汤时加一些枸杞好看又营养,大家不妨试试。
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