客秋包的做法

做法：

• 1. 芋子洗干净放电饭锅用稀饭键煮熟
• 2. 芋子剥皮
• 3. 趁热把芋子打成芋泥状（我是用刀拍的）
• 4. 把洗好的香料：葱，芹菜，蒜，香菇，豆干都切好装起备用。
• 5. 肥肉切小放入锅里炸干
• 6. 等肥肉炸干后把香料倒入锅里翻炒，放入适量的盐鸡精。熟后去锅凉凉
• 7. 把芋泥和木薯粉柔一起（差不多不占手就可以）然后再分成大约25克的剂子。（如果想要更加q弹的，可以拿些揉好的拿到锅里去煮熟然后再和余下的一起柔好。）
• 8. 用手把剂子用手捏成如下图形状（地厚边薄）
• 9. 客秋包上包心
• 10. 成品客秋包
• 11. 包这客秋包要有耐心，慢慢来
• 12. 我用的是纯地瓜粉
• 13. 水开后下锅煮煮到客秋包浮起在过3分钟就可以起锅了。
• 14. 起锅后浇上汤汁（酱油，猪油，盐，鸡精）可以开吃啦。