客秋包的做法

• 1.芋子洗干净放电饭锅用稀饭键煮熟

• 2.芋子剥皮

• 3.趁热把芋子打成芋泥状（我是用刀拍的）

• 4.把洗好的香料：葱，芹菜，蒜，香菇，豆干都切好装起备用。

• 5.肥肉切小放入锅里炸干

• 6.等肥肉炸干后把香料倒入锅里翻炒，放入适量的盐鸡精。熟后去锅凉凉

• 7.把芋泥和木薯粉柔一起（差不多不占手就可以）然后再分成大约25克的剂子。（如果想要更加q弹的，可以拿些揉好的拿到锅里去煮熟然后再和余下的一起柔好。）

• 8.用手把剂子用手捏成如下图形状（地厚边薄）

• 9.客秋包上包心

• 10.成品客秋包

• 11.包这客秋包要有耐心，慢慢来

• 12.我用的是纯地瓜粉

• 13.水开后下锅煮煮到客秋包浮起在过3分钟就可以起锅了。

• 14.起锅后浇上汤汁（酱油，猪油，盐，鸡精）可以开吃啦。