香干回锅肉的做法

• 1.香干4块，五花肉一小块，青椒2个，红椒1个，洋葱半个 葱姜蒜切段，尖椒一个

• 2.锅加水 下五花肉 姜片 葱段，料酒，煮出浮沫后捞出备用

• 3.香干切片，五花肉切薄片，青红椒切菱形，洋葱切丝

• 4.锅倒油，三分热，下五花肉爆香 捞出备用

• 5.锅留底油，下姜片炒香，加一勺豆瓣酱，一勺豆鼓，炒出红油，一点清水，下五花肉翻炒均匀 倒入香干 加一点白糖 生抽 中火翻炒

• 6.点老抽，少许盐，依次倒入切好的青红椒，洋葱丝 葱段。 蒜片中火翻炒五分钟转大火收汁

• 7.香干回锅肉，完成！