薄荷鸡蛋饼的做法

• 1.准备好所需食材。

• 2.鸡蛋打碗里，放入适量盐跟油。

• 3.用手动打蛋器搅拌均匀。

• 4.加入水，筛入面粉。

• 5.用打蛋器搅拌成无颗粒蛋糊。

• 6.薄荷洗干净切碎。

• 7.放进蛋糊了搅拌均匀。

• 8.锅倒入油，加至七成热关火，倒入蛋糊，摊开在锅里，再开中小火，拿起锅，一边晃动一边煎。

• 9.等到蛋糊凝固成块状时，小心翻过来煎另一面，也是要把锅拿起来不停晃动。

• 10.熟了即可关火，再对边切成四等份。

• 11.装碟食用，凉爽的薄荷味扑鼻而来。