蒜蓉粉丝扇贝的做法

• 1.鲜活扇贝，把外壳用刷子刷干净。

• 2.用小刀把它们外壳分开

• 3.把肚子，黑色的肠子洗洗，洗干净！

• 4.如图，摆盘

• 5.粉丝泡软

• 6.葱姜切碎备用

• 7.蒜切成末

• 8.葱姜加料酒拌匀。

• 9.腌制扇贝，去腥，

• 10.取干净锅，放油，一半蒜末炒香，加蒸鱼豉油和白糖

• 11.炒香后，加入另一半生蒜。在炒香，用小火即可，以免蒜末炒糊。

• 12.这样即可！

• 13.粉丝切碎，放入壳内，加入炒好的蒜末，加红椒点缀即可。（粉丝切碎忘了拍照）

• 14.小葱切碎

• 15.上锅蒸10分钟即可！

• 16.蒸熟后，散上葱花即可！