用料：
- 牛肉 适量
- 咖喱 适量
- 土豆 适量
- 胡萝卜 适量
- 卤味包 一小袋
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
- 香菜 一根
- 洋葱 适量
- 精盐 适量
- 食油 适量
小贴士：
洋葱要充分煸出香味，才能制作出浓郁的咖喱味。
做法：
- 1. 咖喱饭
- 2. 牛肉用凉水浸泡出血水。
- 3. 冷水下锅焯水。
- 4. 牛肉改刀切块加入卤味包葱姜料酒一同进电高压锅牛肉档烧制。
- 5. 土豆胡萝卜切滚刀块待用。
- 6. 洋葱切丝待用。
- 7. 炒菜锅烧热加油下洋葱煸香，放入土豆胡萝卜，将烧制好的牛肉连汤倒入锅里。开中火烧十分钟，将咖喱放入锅内调味拌匀即可。容器装饭浇上咖喱汁放上点缀的香菜或西兰花就OK了。
- 8. 成品图