用料：
- 粗山药 1/4根
- 干木耳 泡发少许
- 葱 1把切丁
- 盐 一小勺
- 鸡精 一小勺
- 糖 一小勺
小贴士：
利用山药本身粘汁水勾芡会更好吃。
葱不要炒太熟。装饰提香即可。
做法：
- 1. 山药去皮，切薄片，我是用切菜机刨出来的薄片，刀工不好见谅。尽量冲洗干净粘稠的汁水。
- 2. 干木耳提前一天泡发好，洗干净沥干待用。
- 3. 稍微多点油，热了之后先倒入山药片翻炒至变色不再透明色。再倒入木耳一同翻炒数秒。加入调味料翻炒，糖·盐·鸡精各一小勺即可。倒入1/4小碗水，因为山药粘稠，相当于勾芡。快要收干时候倒入葱翻几下，完成！