牛肉粒杏鲍菇的做法

• 1.杏鲍菇切大丁，冷水下锅焯一下，水沸腾之后加一小勺盐巴，再煮一两分钟。用漏勺捞出来，挤掉多余水分。

• 2.牛肉去掉多余水分，切小丁。加料酒一勺，生抽1勺，蚝油一勺，黑胡椒，蒜末。腌制半个小时

• 3.热锅放油，我减肥，放的是橄榄油

• 4.倒入牛肉，小火，煎到两面颜色一样，没有血水的程度。

• 5.再一次放油，忘记拍了。放入小米辣，葱白，蒜，（调料根据个人喜好，喜欢可以多加）炒香，放入杏鲍菇炒一分钟，再放入牛肉一起炒几分钟

• 6.味道吃的重的，起锅的时候可以再放点生抽。挺简单，快手的一个菜