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红糖开花馒头的做法

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  • 用料:

  • 面粉  500g
  • 白糖  50g
  • 红糖  80g
  • 酵母  5g
  •  适量

小贴士:

发酵时间较长,吃的时候要早点做。冬天可以适当增加一点酵母*

做法:

  • 1. 提前红糖与白糖用适量的开水搅拌化开,酵母用适量的温水搅拌融化
  • 2. 把糖水和酵母水全部倒入面粉中揉成面团,三光。我揉好面团压面机压了下的。
  • 3. 没有压面机就直接,揉好的面团用保鲜膜盖起来,醒面30分钟左右。
  • 4. 醒好面团,压光滑,搓出3个长条,摆成三角形,搓在一起,切出100克一个,发酵2个小时左右。
  • 5. 上锅大火蒸制20分钟,完美出锅!