用料：
- 排骨、鲜海带、铁棍山药、胡萝卜 排骨2根、鲜海带一小片、胡萝卜一根、铁棍山药2根
- 红枣、姜、大葱、盐、料酒 适量
小贴士：
1、 排骨汤中的配菜依个人喜好自己添加(比如水果玉米、白萝卜、木耳…)也可以加入自己喜欢的豆子，豆子和排骨一起下锅炖
2、炖排骨汤不要选择脆骨多的，以免影响口感
3、排骨汤至少要炖1.5小时，口感更好
4、不要太多汤的话可以少加清水
5、排骨汤炖好之后也可以做清汤排骨面哦，面条煮好后盛入排骨汤就好了
6、红枣不要放入汤炖煮以免汤色成暗红色影响口感
7、水果玉米剁成小块用清水冲洗干净，以免糊汤，待排骨汤炖1.5小时后放入即可
做法：
- 1. 排骨用清水浸泡半小时，泡出血末
- 2. 倒出血水用清水冲洗3边放入锅中，倒入清水，清水没过排骨即可，放入葱姜盐开中火煮
- 3. 待排骨煮开转小火
- 4. 撇出浮沫，再煮5分钟
- 5. 捞出排骨用清水冲洗3边，冲掉多余的浮沫
- 6. 将排骨放入砂锅加入清水，清水是排骨的2倍，放入葱姜盐适量，盖上盖子开中火煮
- 7. 待煮开捞出葱段，再撇出浮沫，盖上盖子转小火慢炖
- 8. 鲜海带洗净切小片备用
- 9. 山药胡萝卜洗净切小块备用
- 10. 排骨慢炖一个半小时后放入海带
- 11. 放入海带炖20分钟再放入山药和胡萝卜
- 12. 红枣洗净备用
- 13. 放入山药和胡萝卜后再炖10分钟即可关火，再焖5分钟盛出，放入红枣葱花即可食用
- 14. 这样简单又美味的清炖排骨汤就好啦