干锅鲜菌烩的做法

• 1.茶树菇洗净切段，杏鲍菇切小片，蘑菇、草菇焯水后切片。

• 2.大葱切段、姜切片、蒜去皮拍碎，尖椒切圈，青椒切片，腊肉切片待用。

• 3.炒锅小火烧热，放入腊肉，煸出油脂后捞出待用。

• 4.锅内热油，下葱段、姜片、蒜瓣爆炒出香，放入豆瓣酱翻炒均匀后，倒入茶树菇、杏鲍菇、蘑菇、草菇片快速翻炒后将腊肉回锅，放入青椒片红尖椒圈翻炒至熟，再加生抽、白糖调匀即可。

• 5.家里有干锅器皿，也可以一边小火继续加热，一边食用。