芹香带鱼

芹香带鱼
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作者:真儿

健康功效

带鱼:补虚

芹香带鱼的做法

  • 芹香带鱼的做法图解1

    1.带鱼洗净,切断。

  • 芹香带鱼的做法图解2

    2.撒一点点盐,捞均匀。

  • 芹香带鱼的做法图解3

    3.再拍块姜,再捞均匀,我用上下簸的方法,这样捞得比较均匀,而且鱼块上下拍打,利于入味。

  • 芹香带鱼的做法图解4

    4.芹菜洗净,用手拧成段,要用手拧,不要用刀切,这样才有芹菜汁出,将芹菜和鱼块捞一起,并按摩。

  • 芹香带鱼的做法图解5

    5.腌制一小时后,撇去芹菜,炒锅下少许油,煎至两面金黄,即可装盘。

小贴士

盐,姜,芹菜的顺序不要下错了。
芹菜要用手拧,不要用刀切也不要用机打碎,用手拧的芹菜汁是刚刚好的量,不会太少,也不会太多。

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芹香带鱼的家常做法

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