用料：
- 低筋面粉 90克
- 玉米油 70克
- 牛奶 65克
- 鸡蛋 6个
- 糖 60克
小贴士：
蛋清盆中一定无水无油，要不然打发不起来。打发蛋白时加几滴柠檬汁，可以去掉鸡蛋的腥味。
做法：
- 1. 70克油烧到有油丝。
- 2. 筛入90克低筋面粉。
- 3. 加入65克牛奶。
- 4. 搅拌均匀，打入6个蛋黄。
- 5. 无水无油的盆里打入6个蛋白。
- 6. 蛋白盆里加入60克糖，几滴柠檬汁，打发至有直立而尖挺的小尖或插根筷子不倒。
- 7. 蛋白分三次到蛋黄盆中。
- 8. 翻拌均匀。
- 9. 倒入八寸模具中，四周放上纸板加高。
- 10. 烤盘中加水放入模具，中下层，150度，上下火，烤60分钟。
- 11. 烤好后，拿出放凉。
- 12. 松软的古早味蛋糕做好。切块食用。