用料：
- 鸭腿肉 3
- 油 30g
- 青椒 1
- 红椒 1
- 姜片 5
- 白糖 一汤匙
- 盐 半汤匙
- 鸡精 半汤匙
- 料酒 一汤匙
- 大葱 5段
- 大料 2粒
- 花椒粒 15粒
- 干辣椒 5根
- 蒜蓉 少许
- 生抽 一汤匙
- 老抽 一汤匙
- 陈皮 半个
- 啤酒 1000ML
做法：
- 1. 鸭腿肉改件，切小块
- 2. 蒜切碎
- 3. 青红椒切斜段，大料2粒 ，干辣椒切段 ，陈皮半个，花椒粒
- 4. 第一步：大火煸炒鸭腿肉4分钟至鸭油出
- 5. 然后加入料酒去腥味炒匀至表皮焦黄，加入花椒粒，辣椒段，陈皮，大料炒出调料香味，下生抽提鲜，老抽提色，然后加入白糖，盐炒，姜片，蒜蓉炒匀
- 6. 加入啤酒大火烧开转中火炖25分钟，等到汤汁还有三分之一不到的时候加入青红椒，葱段炒匀，大火收汁即可
- 7. 最后成品