啤酒鸭的做法

• 1.鸭腿肉改件，切小块

• 2.蒜切碎

• 3.青红椒切斜段，大料2粒 ，干辣椒切段 ，陈皮半个，花椒粒

• 4.第一步：大火煸炒鸭腿肉4分钟至鸭油出

• 5.然后加入料酒去腥味炒匀至表皮焦黄，加入花椒粒，辣椒段，陈皮，大料炒出调料香味，下生抽提鲜，老抽提色，然后加入白糖，盐炒，姜片，蒜蓉炒匀

• 6.加入啤酒大火烧开转中火炖25分钟，等到汤汁还有三分之一不到的时候加入青红椒，葱段炒匀，大火收汁即可

• 7.最后成品