用料：
- 猪脚 2斤
- 生姜 半斤
- 鸡蛋 10个
- 海天添丁甜醋 一瓶
小贴士：
味道按自己口味调试，如果喜爱甜一点可以放点红糖一起煮，如果怕太甜可以加少量的清水一起煮。吃剩的鸡蛋姜醋不要扔掉。留起来，冬天可以常温保留很长时间，不需要放冰箱里。可以反复使用。鸡蛋煮的时间越长会越爽口，肉吃完了可以再加新的肉再煮一遍。汤汁煮越多次就会越香浓
做法：
- 1. 鸡蛋用冷水下锅，中火转小火煮十分钟。放点盐一起煮不容易裂开哦
- 2. 致美斋甜醋一瓶
- 3. 生姜洗净，切大块，也可以用刀背拍裂比较入味
- 4. 大火翻炒至水份干透，捞起备用
- 5. 鸡蛋煮好之后过凉水，冲洗至冷却再去壳。
- 6. 猪脚剁块放一旁备用
- 7. 全部材料一起放入锅中，大火煮开调小火煮一个半小时以上。我用的是砂锅，煮出来的味道非常正。（注意，因为是煮醋，不适宜用铁锅，会产生化学反应，具体原因建议百度一下）
- 8. 煮至鸡蛋和生姜变色之后再开大火放入猪脚，煮开之后继续小火煮至猪脚脱骨，即可起锅食用了。
- 9. 成品