苹果炒牛柳
健康功效
苹果:醒酒
青椒:温中散寒
红椒:开胃、消食
苹果炒牛柳的做法
1.苹果去皮,切粗条浸泡淡盐水中,青、红椒切丝。
2.牛肉切丝,用苹果皮、耗油、黑胡椒、食用油腌渍20分钟。
3.腌好牛肉挑去苹果皮,拌入生粉继续腌渍10分钟。
4.锅中热油,把牛里脊丝放进去,不要翻炒,一面变白后,把另一面煎六成熟即可。
5.锅里剩下底油烧热,把牛肉丝、苹果条、辣椒丝一起倒入,加番茄酱、盐、姜丝、翻炒均匀,辣椒断生即可,调入鸡精出锅。
6.欢迎品尝。
小贴士
苹果和辣椒丝再切细一点就好看了。有不专业,请原谅。