用料：
- 猪肉馅 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 耗油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
小贴士：
要用烤盘，而不是烤网。用烤盘儿可以让肉脯的水分不会一干到底，能保持一点点的水分。稍微有点湿润的肉脯口感会更好，完全干透发脆的猪肉脯，失去了劲道的口感，味道不一定好哦。
做法：
- 1. 剁好的猪肉馅，根据个人口味加入糖、盐、胡椒粉，朝一个方向搅上劲。继续加入生抽老抽，蚝油，料酒继续同一个方向搅上劲。搅好的肉抱团不散，静置一旁，腌制半小时。
- 2. 把肉馅平铺在烤纸上，上面铺一层保鲜膜，擀成薄薄的片，和烤纸一起放在烤盘里。
- 3. 撕去保鲜膜，撒上白芝麻。
- 4. 烤箱预热180度，先烤15分钟，这个过程会出一点水，肉变色变熟，体积略缩。
- 5. 烤盘拿出来，倒掉里面的水，然后正面刷上一层蜂蜜，反面也要刷一层（如果蜂蜜太稠不好刷，可以用水兑一下）。
- 6. 依然正面朝上（有芝麻的一面），放入烤箱180度，继续烤15分钟，这个过程是烘烤和上色。
- 7. 切块，开吃。